家常下饭菜家常做法(家常下饭菜家常做法大全)

作者:悦刻正品直通车 来源:悦刻旗舰商城 浏览: 【】 发布时间:2025-06-10 05:09:16 评论数:

大家好 ,鸭血今天来为大家分享鸭血粉丝汤家常做法的粉丝法鸭一些知识点 ,和鸭血粉丝汤家常做法窍门的血粉问题解析,大家要是丝汤都明白,那么可以忽略,家常如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ,相信很大概率可以解决您的窍门问题,接下来我们就一起来看看吧 !鸭血

本文目录

  1. 鸭心鸭血粉丝汤家常做法
  2. 酸菜鸭血粉丝汤家常做法
  3. 鸭血粉丝汤必须要胡椒粉吗

鸭心鸭血粉丝汤家常做法

准备材料:

鸭骨架、粉丝法鸭姜片 、血粉鸭血 、丝汤粉丝 、家常鸭肝 、做法鸭肠 、窍门鸭胗 、鸭血鸭心、香菜、姜蓉、葱花、食用盐、鸡精、白胡椒粉 、香油 、辣椒红油 、卤包。

步骤:

1 、先准备一些冷水,把鸭骨架上的血水洗干净,再用冷水放上5片姜片然后开开大火将其煮开 。煮开了以后再改用小火 ,大约煲1个小时左右 ,这样就熬制成了高汤。

2 、再用冷水加上姜片以后 ,把鸭肝鸭肠和鸭心上面的血水都清理掉,准备好卤水然后用小火大约卤1个小时左右。

3 、准备好一口锅 ,然后锅内放上清水进行烧水,把鸭血放在锅里 ,等到煮得沸腾的时候就可以捞起来了

4 、锅里烧开鸭骨汤 ,然后把准备好的粉丝用温水泡一会儿 ,泡软了以后放在锅里煮 ,煮软了之后把粉丝也一起放在汤碗里 。

5 、把准备好的调味料还有香菜和姜蓉一起放进去,这样一道味道鲜美的鸭血粉丝汤就做好了 。

酸菜鸭血粉丝汤家常做法

主料鸭血粉丝豆腐

辅料干红辣椒花椒姜末葱末蒜末豆瓣辣酱酱油料酒胡椒粉醋1/3碗盐(可不加)香菜

做法步骤

1.先将鸭血焯一下 ,可以使鸭血成形 ,并去腥味 。

2.将锅烧热,倒入油 ,加花椒和辣椒翻炒一下 ,再加姜葱蒜末  。

3.加入豆瓣辣酱翻炒,加适量水,加入酱肉调色,烧至水开。

4.放入鸭血 、豆腐泡 、粉丝,加料酒 、胡椒粉 、醋 。

5.煮开后,盛出,放上香菜即可  。

鸭血粉丝汤必须要胡椒粉吗

鸭血粉丝汤必须要放胡椒面,因为鸭血这种物质 ,它在生产过程中,由于温度环境的因素 ,会产生一点点腥味和异味 ,所以在煮粉丝的时候,汤汁会有味道发生  ,加一点点胡椒粉 ,既可以抑制它的腥味 ,又可以提升整个粉丝汤的鲜味儿 ,使它变得非常美味好喝

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。